Hai #SahabatData,
Tahukah anda? Daging kerbau memang tidak sepopuler daging sapi, padahal faktanya daging kerbau mengandung banyak nutrisi yang baik bagi kesehatan tubuh diantaranya adalah memperkuat sistem kekebalan tubuh.
Menurut laman Cattle Buffalo Club Universitas Padjajaran, daging kerbau memiliki kandungan protein yang lebih tinggi (20-24%) daripada daging sapi (19%). selain itu, daging kerbau juga mengandung kadar air dan kadar lemak lebih rendah daripada daging sapi.
Menurut data Dinas Peternakan Provinsi Sumatera Selatan, populasi ternak kerbau di Kabupaten Ogan Ilir tren nya selalu meningkat dari tahun ke tahun. Pada tahun 2021, tercatat populasi ternak kerbau sebanyak 2.996 ekor.
Selain itu, populasi ternak kerbau di Kabupaten Ogan Ilir berada di urutan tertinggi ke-4 se-Sumatera Selatan.